Crema de espárragos

Otra variante de crema, la de espárragos, muy buena también. Como siempre con las cremas necesitaremos, un par de patatas (dependerá de su tamaño), aceite, sal, cebolla y el ingrediente principal, en este caso, espárragos.

Cortamos los espárragos y cascamos las patatas, después de pelarlas. Echamos en una cazuela agua abundante, un chorrito de aceite y lo ponemos a fuego medio, para que cueza, con sal al gusto.

Añadimos los espárragos y las patatas y dejamos hasta que las patatas estén blandas. A continuación, las pasamos por la batidora.

Una vez batido, servimos en los platos. ¡¡¡Buen provecho!!!

Acompañamiento: Como siempre para las cremas, unos picatostes vienen genial (freír trozos de pan o echar pan tostado). En este caso, como para la crema de calabacín, también le va muy bien echarle unos trocitos de jamón serrano, previo paso por la sartén.