Otro pintxo que se nos ocurrió este año fue preparar el jamón en pan tumaca, en vez de servirlo emplatado, como hacíamos normalmente, y así darle un toque de originalidad a algo típico en estas fechas. Es muy sencillo, sano y rápido de hacer. Necesitaremos jamón (a poder ser del bueno), 3 tomates, aceite, pan y sal.
Cortamos los tomates por la mitad, y los pasamos por el rallador (por el lado más grueso), dejando que caiga toda la pulpa en el bol que hayamos puesto debajo. Una vez hayamos acabado, añadimos sal y un chorrito de aceite, y removemos bien.
Cortamos el pan (a poder ser de pueblo o txapata, gallega... de ese estilo) en trocitos pequeños, que untaremos con la mezcla de tomate que hemos elaborado. Por último, añadimos el jamón, ya cortado en cada panecillo, emplatamos y servimos. Buen provecho!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario