Solomillo con foie en hojaldre

Esta semana nos atrevemos con una receta casi "gourmet", pero muy sencilla de preparar, solomillo con foie en hojaldre. Necesitaremos una masa de hojaldre, solomillo de ternera, foie (al gusto), aceite y sal.

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno. Mientras, estiramos un poco la masa de hojaldre, cortamos en 2 trozos (para 2 raciones grandes) y colocamos en la bandeja del horno encima del papel de cocina.

Luego,salamos al gusto los solomillos, y los hacemos vuelta y vuelta en una sartén con aceite.

Colocamos los solomillos en el hojaldre con cuidado, más o menos en la mitad, y repartimos el foie en cada filete (al gusto).

Una vez preparado, cerramos con cuidado el hojaldre y metemos al horno, 200º unos 5-10 minutos (hasta que veamos que la masa se ha hecho y se ha dorado).

 

Sacamos del horno, emplatamos y buen provecho!!!