Esta vez os presentamos un postre muy sencillo y rápido de hacer, además de muy vistoso, que sin duda gustará a los más pequeños, por lo que es ideal para un cumpleaños infantil, una tarta de pez con lacasitos. Para prepararla unicamente necesitaremos 3 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, harina, azucar, mantequilla, mermelada (sabor al gusto), chocolate, crema de cacao, y lacasitos.
En primer lugar hacemos el bizcocho, para lo que precalentamos el horno, y, con un poco de mantequilla y harina, engrasamos el recipiente donde haremos el bizcocho, para que este no se nos pegue.
Batimos los huevos, a los que añadimos azucar, un chorrito de aceite. Mezclamos la harina y la levadura, y lo añadimos. Seguiremos batiendo hasta que se haga una masa.
Echamos la masa en el molde, y horneamos, a unos 180º, durante unos 50 minutos, aproximadamente, vigilando que no se nos queme.
Con suavidad, cortamos con un cuchillo el bizcocho por la mitad, quedandonos dos mitades más o menos iguales. Esto lo haremos para rellenar el bizcocho con la mermelada.
Untamos bien ambas partes con la mermelada elegida (la mia es de frutos rojos), para darle más sabor y que esté más jugoso el bizcocho.
Cortamos un triangulito y lo colocamos en la parte contraria, "fabricando", de esta manera, nuestro pez.
Fundimos el chocolate (negro, en mi caso) junto con un chorrito de leche, y le añadimos un par de cucharadas de nocilla, con idea de espesar y cohesionarlo bien. Con ayuda de una espatula, pincel o cuchara, vamos "pintando" el pez con el chocolate.
Por último, sólo nos queda añadir los lacasitos, como más os guste. Recomendamos poner el ojo en primer lugar, y luego ir rellenando con el resto de lacasitos. Que aproveche!!
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