Emperador con setas

Hoy probamos una receta que he encontrado buscando un poquito por Internet, emperador con setas. Para hacerlo necesitaremos un filete de emperador (por persona), setas variadas, salsa de soja, leche, mantequilla, aceite, sal, un poquito de pimienta y sal.

Mientras limpiamos las setas (para quitarles la tierra que puedan tener) y troceamos las que sean más grandes, ponemos en una sartén un poquito de aceite, un chorro de leche y una cucharada de mantequilla. Vamos removiendo lentamente, para que se deshaga la mantequilla, y echamos un chorrito de salsa de soja. Aprovechamos para ir haciendo las setas en esta misma sartén.

Sin esperar a que se hagan del todo las setas, salpimentamos el emperador y lo hacemos a la plancha en la misma sartén. Una vez hecho el emperador y las setas, ponemos un poquito de perejil, y servimos. Buen provecho!!.